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贵州老窖有多种不同系列,包装都采用复古古典的风格,对于“贵州老窖”此名称诠释的,体现出一种老且不减当年的风范。贵州老窖1989私藏酒在市面上很少流通,甚至“贵州老窖”这个系列酒都很少流通在市面,在白酒之乡极少看到,可想而知“贵州老窖”系列酒的性。
名称:贵州老窖匠工壹号
香型:柔和酱香型
度数:53%vol
产地:贵州
贵州老窖匠工壹号每天都奋斗在工作岗位上的你,兢兢业业,一丝不苟,为团队、为企业、为社会贡献自己每一份力量,正式这份贡献,让自己成为一个匠人,不管你是木匠、皮匠、泥匠、还是鞋匠、花匠、教书匠......当你每一滴汗水洒在你致爱的岗位上,要有一杯有意义的酒来致敬忠于匠人之心的自己。
酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中,分两次投料:次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。由于原料需要经过反复发酵,所以原料粉碎得比较粗,要求整粒与碎粒之比,下沙为80%比20%,糙沙为70%比30%,下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了酒质的纯净,酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。
四川省金至樽酒业有限公司 | |||
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