广东茅台养生酒系列

茅台酒的诞生弥补了茅台集团在健康酒领域的空白，了“茅台家族”的新纪元。茅台酒目前有“炫、搏、养、雅、奇、礼、和、德”等系列，其中礼系列尤为，一经推出，便深受广大茅粉的喜爱。茅台酒礼系列以茅台酱香型白酒为基酒，严格承袭茅台10大特工艺，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，再窖储五年以上而成。具有酱香浓郁、幽雅协调、丰满醇厚、空杯留香的茅台典型特质。

酱香型亦称茅香型，属大曲酒类。其酱香，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（、明显、尚可）。
酱香型白酒的酿造工艺流程
母糟 大曲→粉碎→曲粉
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高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→
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酒尾 原酒→贮存→勾兑→再贮存→
→翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)