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品牌 |
茅乡酒 |
茅乡贵宾酒A50尊品是传承古法酿造工艺,一瓶贵宾A50酒从投料到产出,要经过30多道工序和165个工艺环节的锤炼,所以造就了贵宾A50酒特的口感,端起酒杯我们便可以看到晶莹剔透的液体,轻嗅酒体便可以闻到一股浓郁的芳香、轻酌一口酒液,丝滑畅快,醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长,是的琼浆玉液。
酱香型白酒酒体具有微微泛黄、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底、醇甜风味融合而成,它在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°~54°之间,以酒、贵酒、黔春酒、酱霸天下酒、乌江酒为代表。在调配时,从不加一滴水,都是以酱香基酒勾酒。酱香基酒的生产周期长达一年。采用本地红高粱,大曲发酵,须二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。
酱香型白酒七个轮次基酒各有特点,其感官标准如下所示: 一次酒(≥57%):无色透明,无悬浮物,有酱香味,略有生粮味,涩味,酸味,后味微苦。 二次酒(≥54.5%):无色透明,无悬浮物,有酱香味,味甜,后味干净,略有酸涩味。 三次酒(≥53.5%):无色透明,无悬浮物,酱香味,醇和,尾净。 四次酒(≥52.5%):无色透明,无悬浮物,酱香味,醇和,后味长。 五次酒(≥52.5%):微黄或无色透明,无悬浮物,酱香味,后味长,有焦香味。 六次酒(≥52%):微黄或无色透明,无悬浮物,酱香味,后味长,焦香好。 七次酒(≥52%):微黄或无色透明,无悬浮物,酱香味,后味长,有焦糊味。
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