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贵州老窖有多种不同系列,包装都采用复古古典的风格,对于“贵州老窖”此名称诠释的,体现出一种老且不减当年的风范。贵州老窖1989私藏酒在市面上很少流通,甚至“贵州老窖”这个系列酒都很少流通在市面,在白酒之乡极少看到,可想而知“贵州老窖”系列酒的性。
酱香型白酒的酿造工艺流程
母糟 大曲→粉碎→曲粉
↓ ↓
高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→
↓ ↓
酒尾 原酒→贮存→勾兑→再贮存→
→翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)
酱香型酒“三高”的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
而且酱香酒要经过三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小,有利于健康。
四川省金至樽酒业有限公司 | |||
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联系人 | 龙经理 |
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主营产品 | 茅台醇系列,贵州老窖系列,工艺礼品酒,文化艺术酒等酱酒 | 网址 | http://jzzgs.b2b.huangye88.com/ |