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品牌 |
茅乡酒 |
53度纯粮酒外观设计采用茅台经典棕色金卡盒材质,烫金工艺,瓶型使用茅台传统的棕瓷瓶,红飘带,飞天仙女的图案,是茅台酒体系和风格,一箱6瓶,配3个手提袋,每瓶配茅台酒杯2个。
茅乡酒名家名作梅兰竹菊,由国画大师和国进绘制,美酒与名作相得益彰,酒香墨香水乳交融,这是对艺术的鉴赏,也是对美酒的赞美。内置精美手提袋,礼赠贵人,私人珍藏,增添文化气息尽显高雅品味。茅乡酒名家名作梅兰竹菊属于茅乡酒系列产品。
酱香基酒的作用主要是用于酱香型白酒的勾兑,这是酿造酱香型白酒的重要环节。酱香基酒的生产周期长达一年。采用镇红高粱,大曲发酵,经二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。七个轮次的酱香基酒各有特点,经调酒师的精心勾兑才可酿制出酱香型白酒的酱香、幽雅细腻的特点。
酱香型白酒酒体具有微微泛黄、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底、醇甜风味融合而成,它在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°~54°之间,以酒、贵酒、黔春酒、酱霸天下酒、乌江酒为代表。在调配时,从不加一滴水,都是以酱香基酒勾酒。酱香基酒的生产周期长达一年。采用本地红高粱,大曲发酵,须二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。
酱香型白酒七个轮次基酒各有特点,其感官标准如下所示: 一次酒(≥57%):无色透明,无悬浮物,有酱香味,略有生粮味,涩味,酸味,后味微苦。 二次酒(≥54.5%):无色透明,无悬浮物,有酱香味,味甜,后味干净,略有酸涩味。 三次酒(≥53.5%):无色透明,无悬浮物,酱香味,醇和,尾净。 四次酒(≥52.5%):无色透明,无悬浮物,酱香味,醇和,后味长。 五次酒(≥52.5%):微黄或无色透明,无悬浮物,酱香味,后味长,有焦香味。 六次酒(≥52%):微黄或无色透明,无悬浮物,酱香味,后味长,焦香好。 七次酒(≥52%):微黄或无色透明,无悬浮物,酱香味,后味长,有焦糊味。
酱香型白酒具有纯度高、透明度好、气味柔和、香味浓郁的特点,是酱香、底味和软甜味的结合。它在酿造过程中从不添加香料,香气成分是在反复发酵过程中自然形成的。其酒精含量在52°至54°之间保持稳定。搅拌时,千万不要加一滴水,这一切都是为了与葡萄酒保持一致。
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